Dobrodošli gurmani u prelijepi primorski grad Kotor! Smješten u slikovitoj Boki Kotorskoj, ovaj grad nudi kulinarsku scenu pod uticajem mediteranske klime, Jadranskog mora i balkanskog zaleđa. Kotor je raj za ljubitelje morskih plodova, nudeći svježu ribu, lignje, hobotnice, dagnje i druge morske specijalitete.
Specijaliteti od morskih plodova
Najpopularnija jela od morskih plodova uključuju ribu sa roštilja ili prženu ribu, punjene lignje, crni rižoto i tjesteninu sa morskim plodovima. Konoba Ćatovića Mlini je jedan od najboljih restorana za morske plodove u ovom kraju.
Crni rižoto
Crni rižoto, napravljen sa mastilom sipe, je popularno jelo koje se služi u kotorskim restoranima. Mastilo daje rižotu upečatljivu crnu boju i jedinstven ukus koji je blago slan i pikantni. Jelo se obično priprema sa arborio pirinčem, bijelim vinom, lukom, bijelim lukom i parmezanom, a garnira se svježim peršunom i maslinovim uljem.
Tradicionalni pršut i sir
Tradicionalni pršut i sir iz sela Njeguši su nešto što morate probati. Pršut se dimi i suši mjesecima; sir se pravi od ovčijeg mlijeka i dimi nad bukovim drvetom. Konoba Stari Mlini, Konoba Ribarsko Selo i Ribarsko Selo nude ove delikatese.
Savjet kapetana
Lokalni ribari posjećuju selo svakodnevno oko 11–12 sati donoseći svježe ulovljenu ribu i morske plodove, uz vino i domaću rakiju za degustaciju.
Riblja čorba
Domaća riblja čorba je vrsta riblje supe sa većim komadima ribe, pirinčem i raznim dodacima koji jelu daju tamnu boju i oštar miris koji je toliko primamljiv da ga jednostavno morate probati.
Tradicionalna slana peciva
Tradicionalna slana peciva punjena mesom, sirom ili povrćem su nezaobilazan dio balkanske kuhinje. Pravljena od filovanog tijesta punjenog sirom, špinатом ili mesom, odlično se kombinuju sa jogurtom. Pekara Bojana je najpopularnija pekara u Kotoru.
Lokalna pića
Liker od nara je popularno lokalno piće — slatki i snažni liker napravljen od lokalno uzgajanih narova. Može se degustirati u Staroj vinariji u Dobroti ili restoranu Ladovina u Kotoru.
